Zum Lernen der Bedienung der JMonkeyEngine kann ich dir das Buch JMonkeyEngine 3.0 empfehlen.
Es vermittelt alle wichtigen Informationen, die es zum Umgang mit der Engine zu wissen gibt.
Falls dir das nicht reichen sollte, kannst du dir als weiterführendes Buch JMonkeyEngine 3.0 Cookbook holen.
Natürlich kannst du die Bedienung auch mit Tutorials im Internet lernen, allerdings ist das deutlich aufwändiger.
Falls du es wirklich selber machen willst, solltest du dich mit Oberstufenmathematik auseinandersetzen.
Das Wichtigste ist dabei die Vektorrechnung. Wenn du mit Skalarprodukt, Abstandsbestimmung und Winkelbestimmung zwischen 2 Vektoren umgehen kannst, kannst du noch einmal über sowas nachdenken.